Ekologisk Produktion
Sedan 1996 är hela gården omställd till ekologisk produktion.
Det innebär att vi inte använder handelsgödsel eller
kemisk bekämpning. Gården är ansluten till KRAV.
Köttproduktion
På gården finns cirka 400 tackor och 40 Charolais-kor.
Kalvning och lamning sker i huvudsak under mars och april månad.
Korna kalvar i en stor ligghall. Direkt efter kalvning stängs ko
och kalv in i ett mindre utrymme där de tillbringar cirka en vecka
innan de transporteras till ett skogsbete.
Där går de med stödutfodring tills det är dags
för betessläppning. Efter klövvård på samtliga
kor och kvigor under slutet av maj månad släpps de ut tillsammans med stamboksförd tjur.
När kalvarna är runt sex månader och väger mellan
250 och 350 kilo säljs de för vidareuppfödning till Charolaisgrupp Gotland.
Charolaisgrupp Gotland säljer gotländskt
nötkött av mycket hög kvalité under eget namn
till flera stora butiker, främst i Stockholm.
Tackorna lammar också i en stor ligghall. Lammen tillbringar sina
första dagar i en liten box med tackan, innan de släpps ut
på parasitfritt bete med stödutfodring.
Tackor och lamm går sedan i olika grupper under sommaren tills
avskiljning sker i början av augusti. Vårt mål år
att sälja alla lamm under hösten, till slakt eller som vinterlamm.
Målsättningen är att uppnå 90 % lamm av märkeskvalitét,
med slaktvikt 18 - 22 kg och lägst R- köttkvalitet. Allt lammkött säljs som KRAV-kött, mestadels i Stockholm.
Nöt och lamm betar vartannat år på respektive betesmarker
för att hålla parasit- trycket så lågt som möjlig.
Växtodling
Största delen av gårdens areal är slåtter-
och betesvallar, ca 15 hektar vall omsätts varje år genom
ny vallinsådd. Idag odlas enbart en mindre areal
spannmål på gården. Ströhalm köps in från
spannmålsodlande grannar.
Gödsling
Stallgödsel från ligghallarna läggs upp som
tillfälligt upplag under maj månad och sprids sedan under
oktober-november månad i samband med plöjning och höstsådd.
Under våren sprids Biofer, ett ekologiskt gödselmedel, på
samtliga slåttervallar.
Bevattning
På cirka 100 hektar av gårdens areal finns möjlighet
till konstbevattning.
Bevattningen används företrädesvis till betes- och slåttervallar.
Kräftodling
1984 planterade vi, tillsammans med bokhandlare Gunnar Pettersson i
Visby, in kräftor i bevattningsdammen. Det visade sig att dom trivdes
över förväntan och förökade sig därefter.
Efter några år kunde vi börja sälja av kräftskörden
och beslöt bygga fler kräftdammar. 8 "diken" som
mäter ca: 6 x 80 meter grävdes år 1988 . Något
år senare grävdes ytterligare två dammar. I samtliga
dammar har vi planterat in flodkräftor från den stora bevattnings-dammen.
|